こってり満点♡チキン南蛮
maichan26 @cook_40133435
こってり食べ応え満点のチキン南蛮。
ご飯がとまりません。
このレシピの生い立ち
これまで"揚げない"や"卵不要"のチキン南蛮ばかり作ってきました。お店でチキン南蛮を食べた時にあまりの違いに衝撃を受けました(；'-' )自宅でも作ってみたくて卵ケチらず作りました♡
こってり満点♡チキン南蛮
こってり食べ応え満点のチキン南蛮。
ご飯がとまりません。
このレシピの生い立ち
これまで"揚げない"や"卵不要"のチキン南蛮ばかり作ってきました。お店でチキン南蛮を食べた時にあまりの違いに衝撃を受けました(；'-' )自宅でも作ってみたくて卵ケチらず作りました♡
作り方
- 1
〜甘酢タレ〜
鍋かフライパンに甘酢タレの材料を入れて、弱火にかけながらよくかき混ぜる。
フツフツしてきたら火を止める。 - 2
〜タルタルソース〜
玉ねぎとゆで卵はみじん切り。
容器にタルタルソースの材料を入れてよく混ぜる。 - 3
鶏もも肉は大きめの一口大に切る。
両面に塩コショウを振り、小麦粉をまぶし、よく溶いた卵をつける。 - 4
フライパンに肉の厚さより若干低めの油を入れて約160℃まで熱して、①の肉を入れる。
両面こんがり焼き色がつくまで揚げる。 - 5
揚がったら鍋から出して油をきっておく。
- 6
揚がった鶏肉を甘酢タレにからめる。
- 7
皿に野菜を敷き、その上にお肉をのせてタルタルソースをかけて完成(^0^)/
コツ・ポイント
鶏肉につける小麦粉と卵はしっかりと付けた方が衣が厚くなり美味しいです。お好みで♡野菜を下に敷く事で、甘酢タレが染みて美味しくなります(^0^)/
甘酢タレは鍋で作って、肉を投入してから少し火にかけながら絡ませると味が濃くなってこってりに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20143161
