ゴーヤそうめん
クック2QERZS☆ @cook_40283264
そうめんの薬味として食べると
ぽん酢の酸味とゴーヤの苦味がクセになります。
そのまま食べても箸休めにいいですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量消費したくて。
ゴーヤそうめん
そうめんの薬味として食べると
ぽん酢の酸味とゴーヤの苦味がクセになります。
そのまま食べても箸休めにいいですよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量消費したくて。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切って中のワタを取り出して極薄切りにする
- 2
タッパーなどの容器に入れてかつお節をかけて上からぽん酢をかける
- 3
フタをして軽く左右に振って冷蔵庫で味をなじませる
- 4
茹でたそうめんにめんつゆをかけて
作っておいたゴーヤをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
薄く切ると食感がいいと思います。
作り置きにもいいですが時間とともにゴーヤの緑が抜けていきます。
写真はそうめんではなく冷麦でしたσ(^_^;)
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