ニンニク風味の焼き枝豆(ペペロンチーノ)
Tomiiraa @cook_40094678
塩茹でだけじゃない。
枝豆の色々な食べ方の模索中。
がっつりビール飲むならもう少し味濃いめでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前作った焼き枝豆の別バージョンとして作りました。
本当は鷹の爪使いたかったのですが、切れていたので今回は一味唐辛子を使いました。
以前の焼き枝豆はこちら:レシピID：19908794
ニンニク風味の焼き枝豆(ペペロンチーノ)
塩茹でだけじゃない。
枝豆の色々な食べ方の模索中。
がっつりビール飲むならもう少し味濃いめでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
以前作った焼き枝豆の別バージョンとして作りました。
本当は鷹の爪使いたかったのですが、切れていたので今回は一味唐辛子を使いました。
以前の焼き枝豆はこちら:レシピID：19908794
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を軽く洗う。
- 2
枝豆を器にのせラップをかけてから2分ほどレンジにかける。
- 3
鷹の爪を使用する場合は、鷹の爪は1ミリ幅に輪切り。
- 4
ニンニクはみじん切りにする。
- 5
フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、あぶらがあまり熱くならないうちに、ニンニクを入れる。
-
- 6
ニンニクの色が変わり始めたら、一味唐辛子又は鷹の爪を加える。
-
- 7
弱火で1分くらい炒めながら、油にニンニクと唐辛子の香りを付ける。
-
- 8
ニンニクがしんなりしてきたら枝豆を加える。
-
- 9
塩を加えながら強火でフライパンを振り混ぜ、3分くらい加熱する。
-
- 10
全体に焦げ目がついたら火を止める。器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
火は主にレンジで入れてしまいます。
鍋では香りと焼き色をつける事を重視して、強火でささっと調理してください。
つくれぽ
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