フライパンに水、顆粒だし、昆布茶を入れて沸騰させます。

そこに味噌も入れてよく溶かします。

よく洗った牡蠣を入れて、火を通します。

牡蠣を裏返して両面火を通し、レンチンしたネギも加えます。

卵を良く溶いて、砂糖、しょう油を入れて、良く混ぜます。
それを、フライパンに回しかけます。

卵を軽くかき混ぜ、半熟程度に火が通ったら、火を止めます。
これで、牡蠣の貝焼き味噌風の完成です。

器に温かいごはんをよそって、その上から牡蠣の貝焼き味噌風をかけて、牡蠣の貝焼き味噌風丼ぶりの完成です。