レンジで簡単 大根餅のお吸い物
YUKIKI☆ @cook_40050658
白だしで簡単に作るお吸い物に、もちもちの大根餅を入れました。ほっこりします。
このレシピの生い立ち
暴飲暴食の年明け、胃に優しいのはやっぱり大根かなぁと思って。レンジで簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はすりおろし、水分をぎゅっと絞り35gにする。片栗粉と柚子の絞り汁(無ければ大根の絞り汁)を加えてよく混ぜる。
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- 2
小判形に成形してシリコンスチーマーに入れて蓋をしてレンジ600wで1分加熱。
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- 3
お椀に白だしとお湯と加熱した大根餅を入れる。
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- 4
ネギや三つ葉、あれば柚子の皮を浮かべて出来上がり。
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コツ・ポイント
大根は上の方の辛くない部分を使っています。
白だしとお湯の分量はお好みで。
柚子を入れると薄味にしても美味しくいただけます。
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