☻爽やかなチーズのムース
hiro_lucy @cook_40140856
夏にぴったりのチーズのムースです！
チーズケーキより軽やかでさっぱり！食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
チーズケーキよりあっさりとしたチーズケーキのようなものが食べたくてムース仕立てにしてみました！
ヨーグルトでさっぱり爽やかに仕上がっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに大さじ1の水を入れてふやかす
- 2
クリームチーズを常温に戻し滑らかになるまで泡立て器で混ぜる
- 3
クリームチーズにプレーンヨーグルトを少しずつ入れダマにならないよう混ぜ合わせる
- 4
クリームチーズとプレーンヨーグルトを合わせたものに砂糖を入れる
- 5
④にレモン汁を加えてよく混ぜる
- 6
ゼラチンをレンジで溶かす
(800wで15秒、600wで20秒)
レンジから取り出したらよく混ぜる - 7
とかしたゼラチンを⑤に加えよく混ぜる
- 8
生クリームをあわ立てる
8、9分だてくらい - 9
⑦にあわ立てた生クリームを入れてそこからすくうように混ぜ合わせる
- 10
容器に分けて冷蔵庫で冷やし固める
コツ・ポイント
生クリームは植物性の方がサッパリしていてイイです
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