30分でホロホロ☆鶏のさっぱり煮
saki1980 @cook_40159721
我が家の定番！お酢でとーっても柔らかくなります。
骨からきれいに剥がれるのは気持ちがいいですね！
このレシピの生い立ち
お酢が好きでどんどん改良していってこれに落ち着きました。
30分でホロホロ☆鶏のさっぱり煮
我が家の定番！お酢でとーっても柔らかくなります。
骨からきれいに剥がれるのは気持ちがいいですね！
このレシピの生い立ち
お酢が好きでどんどん改良していってこれに落ち着きました。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、一口大に切る。お酢(分量外)で滑りを取る。
- 2
鍋に調味料を全て入れ中火にかける。沸いたら鶏肉を重ならないように入れる。
再び沸いたら蓋をして2、3分煮る。 - 3
肉をひっくり返して里芋をなるべく煮汁に浸かるように入れる。落しぶたをし弱火で蓋をして30分煮る。
コツ・ポイント
里芋は冷凍を使うと下ごしらえの手間が省けます。
お砂糖の量はお好みで調整してください。平鍋かフライパンで作ると並べやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20145633
