〈糖尿病の方に〉骨付きタンドリーチキン

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

“ゆっくりよく噛んで食べる”事は食欲を抑えるホルモン分泌増進、食後の血糖上昇を緩やかに。骨付き肉でゆっくり味わいましょう
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー235kcal、炭水化物3.6g、たんぱく質19.2g、脂質14.9g、食塩1.2g

〈糖尿病の方に〉骨付きタンドリーチキン

“ゆっくりよく噛んで食べる”事は食欲を抑えるホルモン分泌増進、食後の血糖上昇を緩やかに。骨付き肉でゆっくり味わいましょう
このレシピの生い立ち
栄養量(1人分):エネルギー235kcal、炭水化物3.6g、たんぱく質19.2g、脂質14.9g、食塩1.2g

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 鶏手羽元(骨付き) 200g(4本)
  2. 小さじ1/6(1g)
  3. こしょう 少々
  4. 〈A〉ケチャップ 12g(小さじ2)
  5. 〈A〉しょうゆ 8g(小さじ1と1/3)
  6. 〈A〉プレーンヨーグルト 20g(小さじ4)
  7. 〈A〉カレー粉 2g(小さじ1)
  8. 〈A〉クミンパウダー 1g(小さじ1/2)
  9. 〈A〉しょうが 4g(1かけ)
  10. 〈A〉にんにく 4g(1かけ)
  11. オリーブオイル 4g(小さじ1)
  12. サニーレタス 適量
  13. トマト 適量
  14. レモン 輪切り・くし切りお好きな切り方で

作り方

  1. 1

    ボールに〈A〉を準備。

  2. 2

    塩・こしょうをふってもみこんで置いた鶏肉を〈A〉のボールに入れ混ぜ合わせ、さらに手でもみこむ。

  3. 3

    表面をラップでぴったりと覆い30分程度おく。

  4. 4

    中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、5分程度両面をこんがりと焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら蓋をして、弱火で中心に火が通るまで蒸し焼きにし、皿に盛り付け、お好みの野菜を添える。

コツ・ポイント

□ 調味料に漬け込む時間が長いほど、やわらかくおいしく仕上がります。
□ タンドリーチキンとはインド料理のひとつで、ヨーグルトと香辛料に漬け込んだ鶏肉のこと。本来はタンドールという壺型のかまどで焼いたものの事を指すそうです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
さいせいかいにいがた
に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
もっと読む

似たレシピ