使用したファミリーマートコレクションです。

斜め切りした白ねぎを、フライパンで軽く炒める。

白ねぎがしんなりしてきたら、食べやすい大きさに切った豆腐と、つゆ、大さじ２強の水を加えて、弱火で２分位煮込む。

溶き卵を加えて大きく混ぜたら、スライスチーズもちぎり入れて蓋をし、卵が半熟になるまで蒸し焼きする。

温かいご飯を器に盛り、

４、さんま蒲焼の順で乗せ、お好みで刻み大葉、七味をトッピングすれば出来上がり。お好みで缶に残った汁をかけて頂いても。