ジャガイモの酢豚☆

Name: ジャガイモの酢豚☆
Yield: 3人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: □豚肉 250g前後; □ジャガイモ 小20個(大なら5個); □玉ねぎ 小2 個(大なら1); 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; しょうがチューブ 1センチ位; □揚げのための片栗粉 適量; 酢 大さじ4; ケチャップ 大さじ4; 醤油 大さじ4; 酒 大さじ4; 水 大さじ4; 砂糖 大さじ4; ウエイパー 小さじ1(鶏ガラスープの素); 片栗粉 大さじ1; □炒め油 ゴマ油大さじ1

menmes @cook_40133414

豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの酢豚です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを消費したい時に酢豚リクエスト(>_<)

ジャガイモの酢豚☆

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menmes @cook_40133414

豚肉、ジャガイモ、玉ねぎの酢豚です。
このレシピの生い立ち
ジャガイモを消費したい時に酢豚リクエスト(>_<)

材料

3人分位

□豚肉 250g前後
□ジャガイモ小20個(大なら5個)
□玉ねぎ小2 個(大なら1)
□肉浸けだれ
醤油大さじ1
酒大さじ1
しょうがチューブ 1センチ位
□揚げのための片栗粉適量
□酢豚のタレ
酢大さじ4
ケチャップ大さじ4
醤油大さじ4
酒大さじ4
水大さじ4
砂糖大さじ4
ウエイパー小さじ1(鶏ガラスープの素)
片栗粉大さじ1
□炒め油ゴマ油大さじ1

作り方

1
豚肉は小さめの一口大に切り分け浸けだれに、ジャガイモは皮を剥き一口大、玉ねぎはくし切りにしておきます。
2
ジャガイモを皿に並べて電子レンジ600wで6分加熱し片栗粉を軽くまぶしておきます
3
豚肉をビニール袋に入れ片栗粉をまぶす。
4
フライパンに油を入れ180℃に加熱し
豚肉、ジャガイモをきつね色に揚げ、玉ねぎも同じ油で30秒ほど油通しします。
5

フライパンにゴマ油を入れ、酢豚のタレ、他の材料を全て入れてから火を着けてトロリとなったら完成です。

コツ・ポイント

タレを最初に作っておきましょう。最後に混ぜるだけ！

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menmes @cook_40133414

2018/02/20 07:54に公開

先輩方のレシピを寄せ集めて、自分なりに良いとこ取りしているつもりです(感謝)意外に反響があり嬉しい既婚サーファー&トレーダーです♂あと意外？かもな１級建築士です。

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