かぶの豆乳みそクリームグラタン
管理栄養士ひびようこ @cook_40140814
副菜にもたんぱく質をプラス＋
小麦粉不使用のグラタン。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので手軽に、かんたんに、たんぱく質をちょっとプラス＋
かぶの豆乳みそクリームグラタン
副菜にもたんぱく質をプラス＋
小麦粉不使用のグラタン。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので手軽に、かんたんに、たんぱく質をちょっとプラス＋
作り方
- 1
かぶは5㎜くらいの厚さに切る。
- 2
フライパンにオイルを熱し、かぶを両面焼く。（塩こしょう）
耐熱容器に、かぶを並べる。 - 3
豆乳を温める。
（生クリームあれば加える） - 4
みそを溶く。
チーズを加える。
トロトロになるまで混ぜる。 - 5
かぶの上にクリームをかける。
お好みで炒めたかぶ葉をトッピング。 - 6
トースターで焼く。
（1200W12分くらいでした）
コツ・ポイント
豆乳クリームは一気に加熱するとだまになりやすいので、弱めにゆっくり加熱する。
生クリームなければ豆乳を400ccに。
クリームの味つけはみそとチーズの塩気で十分かと思いますが、お好みで塩こしょうで加減を。
分子整合栄養医学 栄養カウンセラー/ たんぱく質ファースト、糖質コントロール、良質な脂質、ビタミンミネラル、腸内環境 など分子栄養学に基づいた食生活のご提案をしていきます。時短で楽ちん、栄養もとれるレシピ。3カ月後の身体は、今日の食事で変わる。おいしくて楽になる。 公式LINE→https://lin.ee/y0M6bJL
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