鶏肉とごぼうの味噌クリームグラタン
旬のゴボウをグラタンにしました。味噌クリームとチーズとの相性も◎グリラーで作る食物繊維たっぷりのヘルシーグラタンです。
このレシピの生い立ち
ゴボウをきんぴら以外の方法で食べたくてグラタンにしてみました。
グラタンに使える耐熱皿グリラーはこちら！https://www.angers-web.com/griller
鶏肉とごぼうの味噌クリームグラタン
旬のゴボウをグラタンにしました。味噌クリームとチーズとの相性も◎グリラーで作る食物繊維たっぷりのヘルシーグラタンです。
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ゴボウをきんぴら以外の方法で食べたくてグラタンにしてみました。
グラタンに使える耐熱皿グリラーはこちら！https://www.angers-web.com/griller
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして、水に5分ほどつけてアク抜きします。玉ねぎはスライス、鶏肉は１口大にカットします。
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- 2
オーブンを230度に予熱をしておきます。
フライパンにバターを入れて、玉ねぎ、鶏肉、ゴボウを炒めます。 -
- 3
小麦粉を振り入れ、しっかり混ぜます。豆乳（牛乳）をダマにならないようにゆっくり入れ、味噌も入れて混ぜます。
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- 4
ソースがとろりとしてきたら、塩、胡椒で味を整えて、オーブン皿に入れます。
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- 5
チーズをまわしかけ、230度のオーブンで約10分焼いて焦げ目がついたら完成です。
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- 6
ソースは少しゆるめです、残ったソースはバゲットなどにつけて食べてください。
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- 7
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コツ・ポイント
ゴボウはピーラーでささがきにすると簡単にできます。
便利なピーラーはこちら！
http://www.angers-web.com/longpeeler
豆乳を入れた後は、焦げないように、いいトロミになるまで混ぜ続けてください。
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