ゴーヤの佃煮
おゆりぼん @cook_40268234
ゴーヤがたくさん手に入った時に、まとめて作っておくと、常備菜になります！食欲がない時もごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピです。常備菜なので、味は濃いめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをとる。
-
- 2
5mm幅に切り、お湯で5分くらい煮る。
-
- 3
ざるにあげて、水分をきる。
-
- 4
鍋に☆の調味料と茹でたゴーヤを入れ、やや強火で煮詰める。時々混ぜる。
-
- 5
汁気がほとんどなくなったら、かつおぶしと白ごまを加えて、混ぜる。
-
コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、茹で時間を長めにしたり、しっかり煮詰めると苦味が抑えられます。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146824
