豆腐の玉ねぎおろしがけ
内堀醸造 @uchiborivinegar
玉ねぎと南蛮酢がよく合う！玉ねぎの辛味を南蛮酢が和らげてくれるので酢をたっぷりとかけてさっぱり美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられるので熱い日におすすめです。
豆腐の玉ねぎおろしがけ
玉ねぎと南蛮酢がよく合う！玉ねぎの辛味を南蛮酢が和らげてくれるので酢をたっぷりとかけてさっぱり美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと食べられるので熱い日におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ひと煮立ちさせるだけで簡単に美味しい南蛮漬けの酢ができる「からあげに南蛮酢」を使います。
-
- 2
豆腐は水を切っておく。みょうがを水にさらし、細切りにしておく。
- 3
玉ねぎをすりおろす。水分が多い場合はある程度水を切っておく。
- 4
すりおろした玉ねぎに「からあげに、南蛮酢」を適量かけ、輪切り唐辛子を少々加え混ぜあわせる。
- 5
豆腐を皿に載せ、豆腐の上におろし玉ねぎをたっぷりとかける。その上に切ったみょうがを盛り付ければ出来上がり。
コツ・ポイント
・玉ねぎの辛味を南蛮酢が和らげてくれるので、酢をたっぷりとかけてください。
・みょうがのかわりに三つ葉でも美味しくお召し上がり頂けます。
・新玉ねぎがあれば、玉ねぎの甘みが南蛮酢とより一層良く合います。
つくれぽ
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