☆マーボー豆腐☆分量簡単おいしい＾＾
shomago119 @cook_40187281
分量は２：１：１：１（＾＾）簡単でしかも失敗なし！３０分以内で出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ごはんのお供にマーボー豆腐が食べたくて、色々やってみてこれに収まりました＾＾時間がない時でも３０分以内で出来るので簡単・おいしい・お手軽で助かっております。我が家はこの量を２人でペロリです（笑）ごはんにかけてもいいですね～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はペーパーに包んでおく。にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにし、ねぎの青い部分は分けておく。
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- 2
合わせ調味料を合わせておく。ウェイパーがない場合は鶏ガラスープのみでもＯＫ！しっかり溶かさなくても大丈夫です＾＾
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- 3
フライパン（深め）に油をひき、にんにく、しょうが、ねぎの青い部分を炒め、香りがしてきたらひき肉を入れ色が変わるまで炒める
- 4
ひき肉の色が変わったら豆板醤を入れ炒める＾＾
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- 5
合わせ調味料を入れ、クツクツしてきたらアクを取る。
- 6
さいの目に切った豆腐と、長ネギの残りを入れ、２分くらい火を入れる。
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- 7
水溶き片栗粉をいれてとろみを付け、最後にごま油を回し入れ、火を止めて出来上がりです！
- 8
p.s ある時ひき肉を忘れ、豚肉を小さめに切って作ってみたらこれまた食べ応えがあって美味しかったです！（＾＾）
コツ・ポイント
お豆腐はそんなにしっかり水切りはしていませんが気になる方は重しやレンチンで＾＾豆腐を入れたらグルグルかき回さず、ヘラで手前から奥、右から左、フライパンの底に沿うような感じで優しくまぜて下さいね＾＾
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