簡単♪野菜とツナのごま味噌グラタン
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
練りごまと味噌を加えたホワイトソースのグラタンです。野菜を数種類加えることでそれぞれの食感が楽しめて旨味もたっぷり！
このレシピの生い立ち
みずみずしさも美味しさの一つです。食事の主役としても、副菜としても活躍するレシピです。
レシピブログ更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
簡単♪野菜とツナのごま味噌グラタン
練りごまと味噌を加えたホワイトソースのグラタンです。野菜を数種類加えることでそれぞれの食感が楽しめて旨味もたっぷり！
このレシピの生い立ち
みずみずしさも美味しさの一つです。食事の主役としても、副菜としても活躍するレシピです。
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作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。にんにくはみじん切り、ズッキーニ、じゃがいもは半月切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったらズッキーニを加える。
- 3
ミニトマトを加えて炒める。ミニトマトは皮がむけたら皮は取り除く。
- 4
ズッキーニがしんなりしたらじゃがいも、かぼちゃ、ツナを加えて炒める。蓋をして野菜が柔らかくなるまで加熱する。
-
- 5
鍋にバターを熱し溶けてきたら薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。Aを加える。
-
- 6
器に具を入れて5のソースをかける。チーズを上からかける。余熱したオーブンで焼き色がつくまで30分程度焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
★ミニトマトは皮を取り除くことで、食べた時の食感が良くなります。
★オリーブオイルはたっぷり引くことで野菜にコクが出ます。
★アーモンドミルクは牛乳で代用できます。
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