皮をむいて種を取ったかぼちゃを2cm厚さ、3cm幅に切り、耐熱皿に入れて、電子レンジで90秒から2分加熱します。

スプーンの背でつぶして　かぼちゃをペースト状にします。

２のボウルに米粉、牛乳を入れて混ぜます。耳たぶくらいの硬さになります。＊かぼちゃの水分量で変わります。牛乳を増量します。

鍋に水とコンソメキューブを手で砕いて入れ、ベーコン、にんじん、玉ねぎを加え火にかけます。

すいとんを手で小さく　ちぎるようにしてスープに入れます。透明になり浮き上がったら火が通っています。約5分。

牛乳を最後に加え、沸騰したら火からおろします。あまりぐつぐつ煮ると　分離しますので気をつけて。

スープ皿に注ぎ入れ、好みで溶けるチーズをふりかけて完成です。