かぼちゃの米粉すいとん ミルクカレー
朝食にもおススメの野菜たっぷり、かぼちゃのすいとん入りクリーミーカレースープ。簡単ヘルシー。カレー味だから子供も大好き！
このレシピの生い立ち
我が家で人気の 緑黄色野菜たっぷりカレースープを、すいとんで作りました。たっぷり牛乳を使っているので、育ち盛りのお子さんにも。カルシウム、カロテン、ビタミンCも豊富です。
これ一杯でおなかが一杯になるくらいのボリューム感。
かぼちゃの米粉すいとん ミルクカレー
朝食にもおススメの野菜たっぷり、かぼちゃのすいとん入りクリーミーカレースープ。簡単ヘルシー。カレー味だから子供も大好き！
このレシピの生い立ち
我が家で人気の 緑黄色野菜たっぷりカレースープを、すいとんで作りました。たっぷり牛乳を使っているので、育ち盛りのお子さんにも。カルシウム、カロテン、ビタミンCも豊富です。
これ一杯でおなかが一杯になるくらいのボリューム感。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて種を取ったかぼちゃを2cm厚さ、3cm幅に切り、耐熱皿に入れて、電子レンジで90秒から2分加熱します。
-
- 2
スプーンの背でつぶして かぼちゃをペースト状にします。
-
- 3
２のボウルに米粉、牛乳を入れて混ぜます。耳たぶくらいの硬さになります。＊かぼちゃの水分量で変わります。牛乳を増量します。
-
- 4
にんじんを5mmくらいのいちょう切りに、玉ねぎは薄切りに、ブロッコリーは花実の部分を小房に分けてさっと塩茹でします。
- 5
鍋に水とコンソメキューブを手で砕いて入れ、ベーコン、にんじん、玉ねぎを加え火にかけます。
-
- 6
15分くらい煮て、にんじんが柔らかくなったら、カレールーを加え溶かします。
- 7
すいとんを手で小さく ちぎるようにしてスープに入れます。透明になり浮き上がったら火が通っています。約5分。
-
- 8
牛乳を最後に加え、沸騰したら火からおろします。あまりぐつぐつ煮ると 分離しますので気をつけて。
-
- 9
スープ皿に注ぎ入れ、好みで溶けるチーズをふりかけて完成です。
-
コツ・ポイント
コンソメキューブ1個分は 顆粒5グラムに相当します。
他にも好みの野菜を加えてもおいしいです。
つくれぽ
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