簡単！肉じゃがより肉大根☆

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まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko

レポ40件感謝です！家の子は肉じゃがより肉大根の方が好き♪不思議な事に肉じゃがは食べないのに肉大根はバク②食べます(笑)
このレシピの生い立ち
じゃがいもじゃなくて子供が大根が好きなので大根でも出来るかな？と思って作ってみたら子供に大好評でした(*^^*)

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材料

  1. 豚肉こま切れ 1パック(300gでした)
  2. 大根 1/2本
  3. 水 200cc
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★料理酒 大さじ2
  7. ★ほんだし 小さじ1
  8. ★醤油 大さじ4
  9. ★しょうがチューブ 5cm位

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて薄す目に半月切りにしシリアルスチーマーか耐熱容器に入れてラップしてレンジで3〜4分チンします。

  2. 2

    鍋に油を引いて豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉にある程度火が通ったら大根を入れて炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通って、大根に油が回って、少し透明になるまで炒めます。

  5. 5

    水をヒタヒタまで入れます。

  6. 6

    沸騰したら★の調味料を入れます(醤油は先ず大さじ3だけ入れて最後に味を見て薄ければ大さじ1足して下さい)

  7. 7

    中火にしてアルミホイルで落としぶたをして5分煮ます。大根の火の通り具合で時間は調整して下さいね。

  8. 8

    落としぶたを取って火を少し強めて5分煮ます。後は火を止めて味を含ませます。

  9. 9

    器に盛って召し上がれ♫ネギを散らしても美味しいですよ♫

  10. 10

    2014.10.3カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

  11. 11

    2018.9.2つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

最初に豚肉と大根を炒めると大根の形がキレイに出来上がり、コクも出ます♫もう少し早く仕上げたい時は大根をもう少し薄く切って下さいね。

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レシピ作者

まこりんとペン子
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
に公開
Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザー＊ベジタブル＆フルーツアドバイザ＊環境アレルギーアドバイザ家にある食材で簡単美味しい毎日ご飯＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯ブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/インスタ→https://www.instagram.com/makorin.to.penko3
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