漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ
なおくんBRT @cook_40070746
味が染み込んでるからめっちゃジューシー(^^)
あつあつでも冷めても美味しい唐揚げ♫
このレシピの生い立ち
これぞ唐揚げ！！を考えたら
漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ
味が染み込んでるからめっちゃジューシー(^^)
あつあつでも冷めても美味しい唐揚げ♫
このレシピの生い立ち
これぞ唐揚げ！！を考えたら
作り方
- 1
もも肉をフォークで味が染み込みやすいようにフォークでぶすぶすさし、塩胡椒し馴染ませ、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
ビニール袋に★を入れ混ぜ合わせ揉み込んで空気を抜き、冷蔵庫で2時間〜3時間寝かせます。
-
- 3
揚げる直前に大さじ1〜2の水を入れ揉みます。別のビニール袋に片栗粉を入れ全体にまぶします。
-
- 4
気持ち低めの温度で火を通して最後に火力を少し上げ表面をカラッと揚げる感じで(^^)
余分な油を切り皿に盛付けたら完成^^ -
コツ・ポイント
タレが染み込んでる分思ったより揚げ色がつくの早いので火加減は気をつけて(^^)
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