簡単定番☆絶品具だくさん乾燥野菜で筑前煮
乾燥野菜で定番の筑前煮を作ってみました。思った以上においしくできあがりました！乾燥野菜って、いいね！おいしさに感動です！
このレシピの生い立ち
時間のある時、野菜などお値打ちな時にまとめて乾燥保存しておけば、肉や生の食材を少し加えるだけで、こんなにおいしい料理が作ることができます。他にもアイデア次第でいろいろな料理に使うことができます。ぜひ使いこなせるように挑戦してみて下さい！
アプリでひらく作り方
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フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
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- 2
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
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- 3
乾燥ゴボウ
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥) -
- 4
乾燥ニンジン
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥) -
- 5
乾燥レンコン
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥) -
- 6
乾燥タケノコ
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6時間
(完全乾燥)
※市販のタケノコの水煮を乾燥してもOK！ -
- 7
乾燥したゴボウ・ニンジン・レンコン・タケノコを用意します。
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- 8
水で戻します。だいたい2-3時間で元のサイズに戻ります。
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- 9
鶏もも肉、こんにゃく、絹さやを用意します。
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※こんにゃくは塩揉みしてから水で流し、熱湯で5分茹で、食べやすい大きさにちぎります。
※絹さやは軽く下ゆでします。 - 11
器に鶏もも肉・酒・しょう油を入れて、軽くもんで下味をつけます。
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鍋にごま油をひき、鶏もも肉を入れ、軽く焼き目がつくまで炒めます。
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絹さや以外の材料を入れて、2-3分炒めます。それから水と調味料を混ぜ入れます。
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落とし蓋をして、15分ほど中火で煮込みます。
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最後に絹さやを入れて、できあがり！
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器に盛って、おいしくお召し上がり下さい！
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。 -
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【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
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ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
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コツ・ポイント
乾燥野菜はあらかじめカットしてから食品乾燥機で乾燥するので、下ごしらえする必要がありません。乾燥した野菜は水で戻すと2-3時間で面白いくらい簡単に元の大きさに戻ります。乾燥野菜は煮崩れしにくく旨みやダシを吸い込むので煮物に最適！絶品です！
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