オクラのふんわり豆腐スープ
caede620 @cook_40250009
オクラと木綿豆腐であっさりヘルシーなスープ。
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたので、あっさりとしたスープを作りました。握り潰した木綿豆腐と溶き卵でふんわりと仕上げました。
オクラのふんわり豆腐スープ
オクラと木綿豆腐であっさりヘルシーなスープ。
このレシピの生い立ち
オクラが余っていたので、あっさりとしたスープを作りました。握り潰した木綿豆腐と溶き卵でふんわりと仕上げました。
作り方
- 1
オクラはヘタを取り、1cm幅に切る。木綿豆腐は水気を切っておく。
- 2
沸騰したお湯にオクラを入れる。木綿豆腐を握り潰しながら鍋に入れる。
- 3
コンソメ、塩コショウで味を整え、オリーブオイルを垂らす。
- 4
火を止め、溶き卵を入れて固まったら完成。
コツ・ポイント
オクラは火を通しすぎると食感が悪くなるので、サッと通すくらいで良い。コショウを利かせると美味しい。
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簡単！！時短！！美味しい！！の言葉にぴったりのあったかスープです。冷蔵庫にあるもので本場韓国のスープが味わえます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20151419
