節約レシピ！豆苗とあり合わせのサラダ

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ひきとみどり
ひきとみどり @cook_40111686

安く手に入る豆苗でドレッシングを和えるだけの簡単、節約サラダ！冷蔵庫のお掃除にも(*^^*)
このレシピの生い立ち
野菜が高く思い通りに買えないので、比較的安く手に入る豆苗を始めて買い、他の皆さんのレシピを参考に冷蔵庫のお掃除を兼ねて作りました。

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材料

2人分
  1. 豆苗 1/2束
  2. 千切りキャベツ 大きい葉3枚程
  3. れんこん 3センチ位(残り物)
  4. ホタテ貝柱(水煮)の缶詰 1缶
  5. 青じそドレッシング 大さじ1.5
  6. 麺つゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗はさっと茹でて冷水にさらし3センチ程に切る

  2. 2

    レンコンは食べやすい大きさで薄くスライスし湯でる。
    キャベツは千切りにする。

  3. 3

    ホタテの貝柱を軽く絞り、野菜と一緒にボウルに入れてざっと混ぜ、麺つゆとドレッシングで和える。

コツ・ポイント

基本は豆苗とキャベツとツナやホタテの貝柱です。
写真の時は残り物のレンコンを入れました。シャキシャキ食感が増して美味しかったです。
カボチャやサツマイモを使う時は<マヨネーズ＋麺つゆ>で、ツナや蒸し鶏などなど幅広くアレンジしてください！

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レシピ作者

ひきとみどり
ひきとみどり @cook_40111686
に公開
出産の為退職し時間が出来たので、MYキッチンを開設しました。料理に関して全くの素人ですが、宜しくお願いします（*^_^*）
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