スイートコーンのはんぺん揚げ

西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
スイートコーンの甘みと、はんぺんのしょっぱさが絶妙!!
このレシピの生い立ち
スイートコーンは塩味が加わると甘さが増すので、はんぺんと一緒に揚げてみました。
スイートコーンの甘みが引き立つ1品です♪
レシピ考案:JA西都野菜ソムリエ
作り方
- 1
スイートコーンは包丁やピーラーで実をそぎ落とす。
- 2
はんぺんをボールに入れて潰し、1と片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油(分量外)を熱し、丸めた2を揚げ焼きにする。
- 4
お好みで付け合わせの野菜を素揚げにして、3に添えれば完成。
コツ・ポイント
はんぺんの塩気が足りないときには、塩を加えるなどして調節してください。
スイートコーンは実をそぎ落として、冷凍保存しておくと便利です。
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