かつお菜のオイスターソース掛け
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
福岡でお雑煮で使う定番のかつお菜。食べた事ない人も多いと思いますが激ウマ野菜なのです。簡単に鍋一つで短時間に仕上るレシピ
このレシピの生い立ち
アブラナ科の野菜はこのレシピでほぼ美味しく食べれます。野菜をたっぷり食べたい時にオススメのレシピです。
かつお菜のオイスターソース掛け
福岡でお雑煮で使う定番のかつお菜。食べた事ない人も多いと思いますが激ウマ野菜なのです。簡単に鍋一つで短時間に仕上るレシピ
このレシピの生い立ち
アブラナ科の野菜はこのレシピでほぼ美味しく食べれます。野菜をたっぷり食べたい時にオススメのレシピです。
作り方
- 1
茎のしっかりした大きいかつお菜。茎と葉に分けて好みの大きさに切ります。大きい方が食べ応えありますよ。
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- 2
Aを鍋に入れ沸騰させ、茎の部分を入れてゆで、時間差で葉を加える。茎1.5分、葉1分位を目安に。
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- 3
スープから盛り皿に直接取り上げる。そこにオイスターソースを回し掛け完成
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コツ・ポイント
葉と茎の茹で時間を変えてください。あまり長時間茹でると葉がどろっとしてしまいます。ま、茹で加減はお好みで。茹で汁、分量書きましたが、こちらも適当で大丈夫w中華スープの素やウェイパー等でも美味しく出来ます。スープは薄めで
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152926
