エコレシピ♡焼きはたはたの骨でお吸い物
とまとママ☆ @cook_40037773
一夜干しのはたはたの骨お出しが出て美味しい。めちゃ簡単でエコなお吸い物みょうがと合わせると、上品な味に仕上がります～♪。
このレシピの生い立ち
魚屋さん伝授のレシピ
本来はお椀に入れてお湯を注ぎ、化学調味料をいれ、醤油を少量垂らすそうですが、自己流でアレンジして作ってみました。
エコレシピ♡焼きはたはたの骨でお吸い物
一夜干しのはたはたの骨お出しが出て美味しい。めちゃ簡単でエコなお吸い物みょうがと合わせると、上品な味に仕上がります～♪。
このレシピの生い立ち
魚屋さん伝授のレシピ
本来はお椀に入れてお湯を注ぎ、化学調味料をいれ、醤油を少量垂らすそうですが、自己流でアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
沸騰した湯に、骨を入れ弱火で5分煮る。
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- 2
ザルにキッチンペーパーをのせ、1をこす。
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- 3
汁を鍋に移し、火に★印を入れ、みょうがを加え1分加熱し、お椀に盛り完成。
お好みで万能ねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
大きめのはたはたの一夜干しを焼いた物を使用しています。
はたはたの骨は、食べる前にほぐして混ぜご飯にしたものを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152978
