簡単！チーズのオリーブオイル漬け♪
余ったチーズもこれで安心！５分でできちゃう、おしゃれで美味しい保存食(^^)
ワインのお供や、パンに乗せたり…♪
このレシピの生い立ち
今回はチーズのみで作りましたが、オリーブやドライトマトを入れても彩りが出て良いかも！
アレンジしてみてくださいね♪
マジックソルトはハーブやスパイスが入っていて色鮮やかながら、塩味はまろやかで濃くないので色々な料理に使っています(^o^)／
簡単！チーズのオリーブオイル漬け♪
余ったチーズもこれで安心！５分でできちゃう、おしゃれで美味しい保存食(^^)
ワインのお供や、パンに乗せたり…♪
このレシピの生い立ち
今回はチーズのみで作りましたが、オリーブやドライトマトを入れても彩りが出て良いかも！
アレンジしてみてくださいね♪
マジックソルトはハーブやスパイスが入っていて色鮮やかながら、塩味はまろやかで濃くないので色々な料理に使っています(^o^)／
作り方
- 1
蓋がしっかり締まる容器を用意☆
オイルを全体に行き渡らせるために、ひっくり返しても漏れてこないものがオススメ！ -
- 2
好きなチーズを１センチ角にカット。
今回は色んなチーズを混ぜていますが、１種類でも全く問題ありませんよ(^^)
-
- 3
容器に、切ったチーズを入れていく。
なるべく隙間なく詰め込んであげてください(^o^)
- 4
詰め込んだチーズの隙間に、ハーブ、マジックソルト、にんにく（スライスしたもの）を入れる。
お好みで鷹の爪を入れてもOK☆ - 5
チーズがひたひたに漬かるようにオリーブオイルを注いでいく。
-
- 6
しっかり蓋をして、調味料が全体に行き渡るようにぐるりっと混ぜて、そのまま冷蔵庫へ。
-
- 7
最低３日間。
ベストなのは、１週間寝かせると、チーズがオイルになじんできます。完成までしばしお待ちを〜(^^)
-
コツ・ポイント
賞味期限は、冷蔵保存で１ヶ月くらい。
長期保存ができるので、チーズが余った時にもオススメのレシピです♪
おつまみとしてはもちろん、パンにのせたり、サラダに入れたり…色々使えますよ〜☆
残ったオイルはパスタや炒飯などに♪( ´ ▽ ` )
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