生姜を千切りに、野菜は好きな大きさに切る。
私は早く火が通るように薄く切っています。

ごま油を鍋にいれ、火をつける。
鍋が温まったら、千切りにした生姜と玉ねぎを入れて軽く炒める。

しんなりしたら、水を入れる。
残りの野菜もここで入れ、火を通す。

鶏ガラスープの素、お酒、醤油を入れて、味を整える。

たまごをといて、鍋にいれる。
火を止めて、スープを混ぜながら入れるといいかと思います。

完成！