お弁当に、肉巻うずら
mamaelmo @cook_40064536
スコッチエッグのミニチュア版？かわいくて美味しい、うずらの卵の一品。
このレシピの生い立ち
ウズラの卵と豚肉があったので、巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うずらの卵を固ゆでにして殻を剥く。
- 2
肉を半分に切り、そこに①の卵をのせて巻く。
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- 3
②を塩こしょうをして、全体に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸らし焼きする。
- 4
お弁当のおかずに、お酒のあてにも美味しいですよ！
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コツ・ポイント
③では、最後に菜箸でころころと転がしながら焼いて、全体的に焦げ目を付けると、美味しそうに仕上がります。
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