お弁当に、肉巻うずら

mamaelmo
mamaelmo @cook_40064536

スコッチエッグのミニチュア版?かわいくて美味しい、うずらの卵の一品。
このレシピの生い立ち
ウズラの卵と豚肉があったので、巻いてみました。

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材料

2人分
  1. うずらの卵 1パック
  2. 豚薄切り肉 5枚
  3. 塩こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    うずらの卵を固ゆでにして殻を剥く。

  2. 2

    肉を半分に切り、そこに①の卵をのせて巻く。

  3. 3

    ②を塩こしょうをして、全体に小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。片面焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸らし焼きする。

  4. 4

    お弁当のおかずに、お酒のあてにも美味しいですよ!

コツ・ポイント

③では、最後に菜箸でころころと転がしながら焼いて、全体的に焦げ目を付けると、美味しそうに仕上がります。

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mamaelmo
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私のレシピを覗いていただき、ありがとうございます。家族からの『おいしい!』という声が聞きたくて、毎日手作りにこだわって作っています。味にうるさい旦那と、食べることが大好きな、2人の子どもを持つお母さんです。
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