カツやサラダに♪簡単うちのポン酢ジュレ♡
スミスミたっくん @cook_40055717
そのまま食べても美味しいポン酢ジュレです♪
ソースに飽きたら是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとんかつを食べたい時に作ってみたら大好評でお弁当にも合ったので覚書♪
カツやサラダに♪簡単うちのポン酢ジュレ♡
そのまま食べても美味しいポン酢ジュレです♪
ソースに飽きたら是非作ってみて下さい☆
このレシピの生い立ち
さっぱりとんかつを食べたい時に作ってみたら大好評でお弁当にも合ったので覚書♪
作り方
- 1
みりんを小鍋で沸騰させアルコールを抜く。そこへゼラチンを入れヘラで混ぜ溶かす。
- 2
溶けきったら計量カップに戻し入れ100ccまで足りない分水で調整。
- 3
ボウルに2のみりんとポン酢、100ccの水を入れ混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫でしっかり冷やせば完成♪
スプーンやフォークでぐちゃぐちゃに細かくしてから使います
コツ・ポイント
しっかり何時間も冷やすと固めに固まるのでそれからほぐして使ってみてください。
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