ホウレン草のおひたしに、白菜と柿を加え、季節感と彩りを楽しみます♬
このレシピの生い立ち
ホウレン草が高値のとき、白菜をかさ増しに使います。
柿が好きでない家族にも、「柿が色づくと、医者が青くなる」と言われる健康果物を食べてほしくて作りました。
みかんやリンゴも、「色付くと（赤くなると）医者が青くなる」と言われます。