チキンと冷蔵庫にあるものでトマト煮！

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mikira♡ @cook_40153552

冷蔵庫にある野菜何をいれても美味しくできる！マッシュルームやしめじを入れても美味しそう。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作って見たら美味しくできたので記録用に。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉or鶏モモ肉 2枚
  2. ニンニク 4個
  3. 長ネギor玉ねぎ 1本or半玉
  4. ズッキーニ 1/2
  5. ヤングコーン 1缶
  6. オリーブオイル 大2
  7. トマト缶 2缶
  8. 塩 小さじ2
  9. 砂糖 大3
  10. ケチャップ 大2
  11. 赤ワイン 大4
  12. コンソメ 大1
  13. 片栗粉 大2〜3

作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし満遍なくつける。
    ニンニク、長ネギをみじん切り、玉ねぎならスライスに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱しニンニク→長ネギor玉ねぎを炒めて鶏肉を一気に入れて少し炒める。

  3. 3

    トマト缶2缶入れて赤ワイン、ケチャップ、オリーブ、ヤングコーン、ズッキーニ、塩、砂糖、コンソメを入れて２０分程煮込む。

  4. 4

    味見をして酸味が強ければ少しづつ砂糖を入れて煮込む！

  5. 5

    ※追加
    たくさん作って余ったら、生クリーム1パックと塩胡椒で味を整えて煮込んでトマトクリーム煮。パスタでも♡

コツ・ポイント

味見をしながら好みの味に調節！
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