林檎クリームロールケーキ

白いぐれーぷ
白いぐれーぷ @cook_40044980

しゃりしゃり林檎入り❁
このレシピの生い立ち
ロールケーキに巻くフルーツが林檎しかなくて意外と合いました。

林檎クリームロールケーキ

しゃりしゃり林檎入り❁
このレシピの生い立ち
ロールケーキに巻くフルーツが林檎しかなくて意外と合いました。

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材料

20㎝×20㎝
  1. 卵白 2個
  2. 砂糖 10g
  3. 卵黄 1個
  4. 薄力粉 25g
  5. 生クリーム 40g
  6. ラム 0.5g
  7. 林檎 50g
  8. レモン 2g

作り方

  1. 1

    型にシートを敷く。オーブンを200度に予熱する

  2. 2

    卵白と砂糖をボールに入れ角が立つまで泡立てる

  3. 3

    1に卵黄を入れて混ぜる

  4. 4

    2に薄力粉をふるい入れ、へらで泡つぶさないように混ぜる

  5. 5

    9分位焼く

  6. 6

    生クリームにすりおろし林檎20gを混ぜて泡立てる

  7. 7

    6にレモン汁1gをさっと混ぜる

  8. 8

    残りの林檎を角切りにしてレモン汁をかけ7にざっくり混ぜる

  9. 9

    生地が冷めたら8のクリームを巻く

コツ・ポイント

砂糖かなり少なめなのでお好みで増量して下さい。その場合オーブンの温度は180度くらいの方がいいかも。

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白いぐれーぷ
白いぐれーぷ @cook_40044980
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料理を作るのも食べるのも大好きです。何を作ろうかと考えるだけでわくわくします。白いグレープという名前はグレープフルーツのホワイトが好きなので。鯖♡同盟(NO27)入会させていただきました。よろしくお願いします。
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