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秋刀魚の醤油煮
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秋刀魚の醤油煮-レシピのメイン写真

秋刀魚の醤油煮

Snoopn
Snoopn @cook_40044336

秋刀魚を煮詰めたのもおいしい。
このレシピの生い立ち
骨まで食べれるように、煮ました

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Snoopn
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材料

  • 秋刀魚 3尾
  • 生姜 チュウブで3cm
  • 砂糖 ミリン 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 出汁 300cc
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作り方

  1. 1

    材料を全部入れて、圧力鍋を強火にかける。振り子が揺れたら、弱火で15分。圧力が抜けるまで放置。

  2. 2

    蓋を開け、煮汁が1/3位になるまで煮詰めて出来上がり。牛蒡が1/2本あったので1で、投入しました。

    • 秋刀魚の醤油煮作り方2写真

コツ・ポイント

高温圧力鍋で15分なので、普通の圧力鍋なら、20分位だと思います。家にあった、牛蒡を一緒に煮ましたが、厚揚げやインゲンでも美味しいとおもいます。

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Snoopn
Snoopn @cook_40044336
2014/09/12 07:43に公開

このレシピのキーワード

煮物 さんま 酒 しょうが

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