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かぶの間引き菜のジェノベーゼ風パスタ
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かぶの間引き菜のジェノベーゼ風パスタ-レシピのメイン写真

かぶの間引き菜のジェノベーゼ風パスタ

農Pro
農Pro @cook_40054943

かぶの間引き菜でまさかのジェノバソース!
これが信じられないほどおいしい! そんなうそのようなジェノバ風パスタです。
このレシピの生い立ち
畑で収穫したかぶの間引きで試しに作ってみたジェノバ風ソース。そうしたら信じられないおいしさだったのでレシピとしてアップしました。

かぶの間引き菜でまさかのジェノバソース!
これが信じられないほどおいしい! そんなうそのようなジェノバ風パスタです。
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かぶの間引き菜のジェノベーゼ風パスタ

農Pro
農Pro @cook_40054943

かぶの間引き菜でまさかのジェノバソース!
これが信じられないほどおいしい! そんなうそのようなジェノバ風パスタです。
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畑で収穫したかぶの間引きで試しに作ってみたジェノバ風ソース。そうしたら信じられないおいしさだったのでレシピとしてアップしました。

かぶの間引き菜でまさかのジェノバソース!
これが信じられないほどおいしい! そんなうそのようなジェノバ風パスタです。
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材料

2人分
  1. ショートパスタ 130g
  2. 塩(パスタ茹で用) 湯の1%
  3. パルメザンチーズ(粉) 少々
  4. ソース
  5. かぶの間引き菜(かぶの葉でもOK) 50g
  6. エクストラバージンオリーブオイル 100ml
  7. にんにく(みじん切り) 1片
  8. 松の実 10g
  9. パルメザンチーズ(粉) 大さじ1
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの間引き菜は小さな根(かぶ本体)を切り離す。そしてざく切り。すべてのソースの材料をミキサーに入れなめらかにする。

  2. 2

    小鍋に湯を沸かし1%の塩を加えショートパスタを茹でる。(パスタに表示の時間で)

  3. 3

    パスタが茹で上がったらソースと和える。そしてパルメザンチーズを散らす。

コツ・ポイント

切り離した小さなかぶはサラダに加えたりお味噌汁に入れたりといろいろ使えます。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2019/11/23 04:33に公開
野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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