作り方
- 1
全ての材料を計量する。
-
- 2
鍋にココナッツオイルを熱し
マスタードシードを入れ蓋をし
パチパチがおさまったら
素早く - 3
チャナダール
ウラドダール
(カレーリーフ)
(ヒング)
の順に入れていく。 - 4
カレーリーフを入れたらすぐに
ししとうを入れ
玉ねぎを入れて鍋の中の温度を下げる
玉ねぎがややしんなりするまで炒める。 - 5
ターメリックを加え、焦がさないように約30秒炒める。
キャベツを加えて炒め合わ塩を加える。
強火で火を通す。 - 6
ココナッツファインを加えてさっと全体を炒め合わせ、火を止める。
コツ・ポイント
2〜4の工程はオイルの温度が高いため、焦がさないように気をつけて手早く行ってください。
でも火の通りが甘いといけないので、しっかりと順に加えてください^ ^
＊カレー部MayuNana＊を結成♡インドカレーを中心にスパイス料理を楽しむ部活^ ^そこで作ったメニューをUPします( ´ ▽ ` )自宅でカレーリーフ を育ててカレーライフを楽しんでます♡
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