カボチャはタネと皮を除き、火が通りやすいように薄切りにする。

リンゴの芯を取り除いて火が通りやすいよう薄切りに。皮は剥いてもそのままでもどちらでも可。剥いた方が口当たりはよいかも。

玉ねぎも薄切りに。

深めの鍋にバターを入れ、カボチャ、リンゴ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

野菜がしんなりしてきたら、具材がひたひたになるくらいお水を入れ、火にかける。

具材が柔らかくなるまでしばらく煮込む。柔らかくなったら、バーミックスやミキサーで攪拌する。できるだけ丁寧に。

より口当たりを良くするためにはこしてもよいが、このままでも美味しい♡

牛乳を入れ、かき混ぜながら一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を整えたら完成！