疲労回復！！鶏胸肉の甘酢炒め
なおやくんママ @cook_40080140
鶏胸肉のアミノ酸・パプリカのビタミンC・酢のクエン酸で疲労回復効果が抜群のメニューです！！甘酢が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の家族のために、酢豚の代わりに安価な鶏胸肉で、酢どり風にしてみました。
疲労回復！！鶏胸肉の甘酢炒め
鶏胸肉のアミノ酸・パプリカのビタミンC・酢のクエン酸で疲労回復効果が抜群のメニューです！！甘酢が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の家族のために、酢豚の代わりに安価な鶏胸肉で、酢どり風にしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・とり肉は一口大にきる。とり肉は、塩コショウ少々で下味をつける。
- 2
かんたん酢・醤油・オイスターソース・酒・塩コショウで合わせ調味料を作っておく。
- 3
とり肉に、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中火でとり肉を全体にこんがりと焼き付け、いったん取り出す。
-
- 4
同じフライパンに、サラダ油大さじ1/2を入れ、玉ねぎ・ピーマン・パプリカをややしんなりするまで炒める。
-
- 5
とり肉を戻し入れ、野菜と炒め合わせ、合わせ調味料で調味する。ようすをみながら水溶き片栗粉を加えトロミをつける。
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- 6
火を止める前に、ごま油少々を香り付けに入れる。
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コツ・ポイント
調味料は、炒める前に合わせておいて下さい。市販の唐揚げを使ってもOKです。
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その他のレシピ
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