卵は冷蔵庫から出し常温に戻しておく

ほうじ茶はティーパックから出し、包丁で細かく粉砕する（飛び散るので、袋に入れてから叩くのがオススメ）

オーブンを180度で余熱しておく

さつまいもをサイコロ状に切り5分程水にさらす。

水気を切ったら耐熱容器に、★さつまいも★牛乳★ほうじ茶　を入れ、混ぜ合わせ、さつまいもが柔らかくなるまでレンジにかける。

柔らかくなったら、フォークやマッシャーで潰す。（全て潰すとペースト状になり、形を残すと食べ応えがあります）

仕上げ用のさつまいもを潰さず少し残しておく。

ボールに卵と砂糖を入れ、すり混ぜたら、サラダ油を少しづつ加えて混ぜる

そこに潰したさつまいもを入れる。
薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ヘラで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、仕上げ用のさつまいもを乗せる。

180度で余熱したオーブンをで35分焼き、完成！