うなぎの混ぜご飯
yukoTR @cook_40084043
市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
ローマに住んでいたころお土産にうなぎのレトルトをいただくことがありよく作っていた混ぜご飯です。
うなぎの混ぜご飯
市販のうなぎとたれで簡単に作る混ぜご飯。しそと白ゴマの香りと山ごぼうの食感がうなぎのおいしさを引き立てます。
このレシピの生い立ち
ローマに住んでいたころお土産にうなぎのレトルトをいただくことがありよく作っていた混ぜご飯です。
作り方
- 1
うなぎは串を外し重ならないように皿に並べ日本酒を全体にふり ふんわりとラップをして６００Wのレンジで１分３０秒かける
-
- 2
しそはせん切り 山ごぼうは小口切りにする
-
- 3
炊き立てごはんにうなぎに添付されているタレ１袋を全体にまぶし 山ごぼうとしそとうなぎの半量を加えさっくり和える
-
- 4
器に盛り付け 残りのしそとうなぎをのせ 残りのタレ１袋を全体にかけ 薄切りにしたらっきょうを添えお好みで粉山椒をふる
-
コツ・ポイント
炊き立ての熱々ご飯にまずたれを絡ませるのがポイントです。
梅酢らっきょうはガリで代用してもいいです。
人数分うなぎがなくてもうなぎを楽しめる一品です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159197
