餃子の皮で筍椎茸皮がパリパリ焼き焼売

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♡せん♡
♡せん♡ @cook_40143286

餃子の皮がこんがり焼けて餃子とは別物の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
焼売のレシピを見て、自分好みにしました☆

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材料

餃子の皮大判18枚分
  1. 餃子の皮大判 18枚
  2. 豚ひき肉 180～200
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. しょうが 1かけ
  5. 筍水煮 80ｇ
  6. 椎茸 2個
  7. 〇砂糖 大さじ2
  8. 〇鶏ガラ粉末の素 大さじ1
  9. 〇醤油 大さじ1
  10. 〇オイスターソース 大さじ1
  11. 〇片栗粉 大さじ2
  12. 〇ごま油 大さじ1
  13. フライパンにひくごま油 大さじ1
  14. 水 100ml
  15. お好みでポン酢 つけて食べる

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、筍、しいたけ、みじん切りにする

  2. 2

    ボールに1の具材とひき肉〇の調味料を全部混ぜる、しょうがすりおろしも一緒に混ぜる

  3. 3

    餃子の皮の枚数分をボールに切り込み入れておくと丸める時に楽です

  4. 4

    フライパンにごま油をひき。皮に具材をスプーンで乗せて、焼売の形にフライパンに並べていく。

  5. 5

    火をつけて、水100ml入れて、強火で5分ふたして蒸し焼きにする。

  6. 6

    蓋を外して、こんがり焼けるまで焼き色つけてできあがりです

コツ・ポイント

焼売全体に焼き色をつけることです。

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♡せん♡
♡せん♡ @cook_40143286
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大ざっぱ、ズボラな料理のせてますσ(^_^;) つくれぽありがとうございます＜(_ _)＞
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