米は研いだら水に3０分ほど浸す。

にんじんは千切りにする。

サバ缶は身と汁を分け、サバは軽くほぐしておく。

米の水を一度捨てて、酒、だしの素、おろし生姜、しょうゆ、サバ缶の汁を入れてよくかき混ぜる。

内釜の2合の目盛りに合わせて水を入れたら、再びよくかき混ぜる。

米の上に、にんじんとサバをリング状に乗せて炊き込みコースで炊く。
（炊き方は炊飯器のメーカーによって違うかもしれません）

炊きあがったら全体を軽く混ぜ、茶碗に盛ってから刻み海苔を散らす。