ゴーヤを半分に切り種、ワタを取り除き 2.3mmにスライスする

塩で軽くもんで 沸騰したお湯で1.2分湯がく。

茹で上げたら 冷まして軽く絞る

ボウルにツナ缶を少しだけオイルを切って入れ、たっぷりのレモン汁と塩コショウをしっかりする。

ゴーヤを入れて和える。冷蔵庫で冷やすとより美味しいですよ。