カキ醤油で作った割下で赤カレイの煮付け

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

割下有れば簡単にプロの煮付けが出来ます

このレシピの生い立ち
昔からのレシピです

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材料

魚400g分
  1. カレイ 400g
  2. 調味料
  3. 割下 100g
  4. 料理酒 50g
  5. ミリン 50g
  6. 出しか水 100cc
  7. 生姜 20g

作り方

  1. 1

    フライパンに調味料全部と生姜いれ蓋をして強火で沸騰するまで煮ます

  2. 2

    沸騰したら弱中火にして15分位煮たら出来上がりです

コツ・ポイント

火加減がそれぞれなので沸騰したら弱火にしてふきこぼれ無いように火加減して下さい
甘さ加減はお好みで調整して下さい

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