大根だき(だいこだき)(鈴鹿の郷土料理)

Agriロマン三重 @cook_40177432
鈴鹿は黒土に合った大根と里芋が大量に生産されていた為、各家庭でよく作られていました。
このレシピの生い立ち
Agriロマン三重のメンバーが受け継いできた、受け継いでいきたいレシピです。
大根だき(だいこだき)(鈴鹿の郷土料理)
鈴鹿は黒土に合った大根と里芋が大量に生産されていた為、各家庭でよく作られていました。
このレシピの生い立ち
Agriロマン三重のメンバーが受け継いできた、受け継いでいきたいレシピです。
作り方
- 1
大根は2センチ幅の輪切りにし、鍋に水をタップリ入れに下煮する。
- 2
里芋、油揚げ、醤油、その他の調味料を入れてゆっくり柔らかくなるまで煮含める。
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