揚げナスと叩きキュウリのおうどん。
ひできち☆☆☆ @cook_40107054
きょん評価：夜勤のため欠席
自己評価：☆☆☆
このレシピの生い立ち
夏の夜は暑い。エアコンを付けていたら夕飯はあったかいモノで良い。訳がなああああい！
と言うところから、涼しく食べられる、このメニューが誕生しましたｗｗｗ
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえとして、キュウリをガンガン叩きます。
- 2
その片隅で薄く張ったサラダ油でナス（隠し包丁）を揚げていきます。
- 3
揚がったナスと叩いてカットしたキュウリをボウルへ。
そこへ揚げた油を大さじ1くらい、ジュっと入れてあげます。 - 4
ボウルへめんつゆ、昆布ポン酢の順に加えていきます。
※逆の順だと酸っぱい時の調整が利かないので気を付けてネ！ - 5
そこへ乾麺のおうどん（今回は讃岐にしました）を茹で、よーく水分をカットしてから、ボウルへ入れます。
- 6
ボウルの中で合わせたら、ごま油で味を調えて完成！
- 7
盛り付けたら、白ごまを振ってあげて、カルピスといただきました(^_-)-☆
コツ・ポイント
完全にめんつゆ！麺つゆに、どーやって酸味をつけるか。ココがコツなので順番はめんつゆから。そのあとに味を確かめながら昆布ポン酢。
※伸びしろとして、揚げたピーマンなど、他の揚げた野菜を合わせるのもありかもッスね
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