野菜は食べやすく切ります。
白菜の芯は、横に2cm幅に切ります。
しらたきは、下茹でして長いようなら切ります。

フライパンに水と◇の調味料をすべて入れます。
作り方2の鶏肉を加えて、蓋をして火をつけ、沸騰させます。

作り方1の野菜を加えて、さらに蓋をして火を通します。
時々混ぜながら、5分くらい煮ます。

しらたきを加えて、混ぜ合わせたら、煮汁を沸騰させます。
卵は、あまり混ぜすぎないように溶きほぐします。

卵の半量を回し入れ、少し蓋をして蒸らします。
お好みまで固まったら、残りを回し入れ、火を止めて少し蓋をして蒸らします。

温かいご飯に煮汁ごとたっぷり乗せて、できあがり。
スプーンで召し上がってください。