野菜たっぷり♪ヘルシー餃子
よここ♪ @cook_40143593
野菜と豆腐がお肉の倍以上！そうは思えない満足感たっぷりの餃子です☆写真撮り忘れたので、次回作ったときに…
このレシピの生い立ち
餃子を作っていたら、賞味期限が切れそうなモヤシ発見！餃子に入れてみたら、シャキシャキのモヤシが、なかなかいい感じ♪
野菜たっぷり♪ヘルシー餃子
野菜と豆腐がお肉の倍以上！そうは思えない満足感たっぷりの餃子です☆写真撮り忘れたので、次回作ったときに…
このレシピの生い立ち
餃子を作っていたら、賞味期限が切れそうなモヤシ発見！餃子に入れてみたら、シャキシャキのモヤシが、なかなかいい感じ♪
作り方
- 1
豆腐を水切りする。(私は布巾に包み、皿などでおもしをして20分くらいおきます)
- 2
キャベツとニラをみじん切りにして、少し塩をまぶしておく。しんなりしたら、布巾で水気を絞る。
- 3
モヤシは茹でて、粗熱がとれたら布巾で絞り、荒みじん切りにし、もう一度水気を絞る。
- 4
ボールに豚肉と塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
- 5
4に調味料と豆腐を入れて、よく混ぜる。
- 6
5にキャベツ、ニラ、モヤシ、しょうがを入れてよく混ぜる。
- 7
皮に包んで焼いて出来上がり！
- 8
それぞれの野菜の量は、お好きな感じで加減してください☆ニラ50gは、結構ニラニラしています(笑)
コツ・ポイント
野菜は水気をよく絞ってください。少ない肉に沢山調味料を入れるので、べちゃべちゃしますが、気にせずしっかり混ぜてください。
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