もちもち人参パンケーキ-レシピのメイン写真

もちもち人参パンケーキ

たまろんろん
たまろんろん @cook_40162716

表面はカリカリ、中はどっしりもちもちしてます。人参と蜂蜜の優しい甘みに、全粒粉の香ばしさがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
思いつきメモです。

もちもち人参パンケーキ

表面はカリカリ、中はどっしりもちもちしてます。人参と蜂蜜の優しい甘みに、全粒粉の香ばしさがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
思いつきメモです。

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材料

お腹いっぱい分
  1. 人参 適量
  2. レモン 適量
  3. 適量
  4. 蜂蜜 適量
  5. 砂糖 適量
  6. 上新粉 適量
  7. 全粒粉 適量
  8. 薄力粉 適量
  9. ベーキングパウダー 適量
  10. 牛乳 適量
  11. バター 適量

作り方

  1. 1

    人参をすりおろし、レモン汁をかける。

  2. 2

    卵と蜂蜜、砂糖を加え混ぜる。

  3. 3

    上新粉、全粒粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加え混ぜる。

  4. 4

    牛乳を加え混ぜる。

  5. 5

    バターを多めに引いて弱火で焼く。
    裏返したら蓋をする。

コツ・ポイント

生地の配合は、最終的にいつものホットケーキミックスのようなドロドロ感になればたぶん大丈夫です。

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