愛情手作り「ゴーヤ茶」
chiroru☆ママ @cook_40233143
苦くて食べれないなら、飲んじゃいましょう！ とても香りが良く、麦茶に負けません^_^
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家に大量に来るゴーヤ。我が家はみんな、ゴーヤの苦味が苦手で食卓に出しても不評。そんな時に母からゴーヤ茶の存在を聞きました。やってみたら…食べれない私やチビらでも飲めちゃった！少しだけ口に残る苦味も気にならない^_^
愛情手作り「ゴーヤ茶」
苦くて食べれないなら、飲んじゃいましょう！ とても香りが良く、麦茶に負けません^_^
このレシピの生い立ち
毎年夏になると我が家に大量に来るゴーヤ。我が家はみんな、ゴーヤの苦味が苦手で食卓に出しても不評。そんな時に母からゴーヤ茶の存在を聞きました。やってみたら…食べれない私やチビらでも飲めちゃった！少しだけ口に残る苦味も気にならない^_^
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどでワタと種をこそげ取ります。
-
- 2
厚さ２〜３ミリに、ひたすらスライス（笑）。本数があると大変ですが、頑張って！
-
- 3
よく晴れた日に干しましょう。雨に当たらないように…夜は軒下か室内がベストです。
-
- 4
こんな感じに、カラッカラに干せたら…
-
- 5
フライパンを弱〜中火にして、乾煎りします。焦げないように、茶色くなるまで乾煎りします。
-
- 6
煎ったら、出来上がり。我が家は好きな量をヤカンで煮出し、冷まして飲んでます^_^
-
- 7
沢山作って、ジップロックに入れて冷蔵庫に入れたら、一年前の物も何ともなく飲めます＼(^o^)／
コツ・ポイント
干す時に雨に当たらない事と、乾燥させたゴーヤを煎る時に、炭化みたいに黒く焦がさない事ぐらいです^_^
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20162384
