ほうれん草 なめ茸の副菜

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りんご0507
りんご0507 @cook_40227751

なめ茸で優しい味に(^^)味付け要らずの手抜き料理です♪あと一品にどうですか？
このレシピの生い立ち
ほうれん草の味付けを何にしようか悩んだ時、冷蔵庫にあった なめ茸をかけてみたのがきっかけです(^^)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1袋
  2. なめ茸 1/2瓶
  3. ごま 適量
  4. 醤油(あれば白だし) 適量
  5. かつお節 適量
  6. あれば、ちりめん 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草の軸の部分に砂が付いているので、水を張ったボールの中で軸を振るようにして洗うと、軸の中までキレイに洗えます

  2. 2

    お湯を沸騰させて根元部分を30秒〜1分程湯がき、それから葉を入れて10秒ぐらい湯がく。
    量や太さで時間を加減して下さい

  3. 3

    ②をザルに取り、冷水の中に入れて熱を取ります。

  4. 4

    熱が取れたらすぐに取り出して、根元を揃えて軽く水気を絞ります。軸部分を切り落とし、等間隔に切り分ける。

  5. 5

    ④の軸部分は棄てずに生姜醤油で食べると美味しいです(^^)

  6. 6

    切り分けたほうれん草の水気を絞り、ボールに解して入れる。

  7. 7

    もやしは沸騰したお湯で30〜1分程湯がき、ザルに取る。シャキシャキが好きなら そのまま使います。私は水気を絞ります。

  8. 8

    ⑥にもやし、なめ茸、かつお節、白ごまを入れて混ぜ合わす。あれば ちりめんじゃこも(^^)かつお節はたっぷりと♪

  9. 9

    味見をして味が薄いと感じるようなら醤油を追加して下さい。

  10. 10

    人参の細切りを湯がいたものや、炒り卵を入れると、彩りも良いです(^^)

コツ・ポイント

ほうれん草をキャベツやレタスに変更しても美味しく食べれます(^^)

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レシピ作者

りんご0507
りんご0507 @cook_40227751
に公開
6歳と10歳の女の子のママをしています。下の子は好き嫌いが多く、野菜も食べてくれないので毎日のご飯に苦労しています( ´∵｀)めんどくさがりでケチな性格の私(笑)手抜きで家にある調味料を使って料理をしています(笑)
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